焦点简讯:如何制作柳树鸡肉沙拉
2023-04-22 15:30:40
太平洋礼物网
你需要的东西
2 整块大的无骨去皮鸡胸肉
(资料图片仅供参考)
1/2 杯蛋黄酱
1/4 切碎的芹菜
2汤匙。切碎的洋葱
1汤匙。红糖
1/8 茶匙。蒜粉
盐和胡椒粉调味
在过去 50 年左右的时间里，马萨诸塞州阿特尔伯勒的 Willow Tree Poultry Farm 一直在新英格兰及其周边地区销售美味的鸡肉沙拉。如果你很想吃这种美味的三明治酱，但又不能去卖这种东西的杂货店，你可以随时从 Willow Tree 网站订购，容器大小从适中（15 盎司）到最大（ 10 加仑）。但是，如果您更愿意尝试自己制作类似的鸡肉沙拉，请尝试这个食谱。
步骤1
将鸡胸肉煮至变软，但要确保它们不会太干。一种烹调它们以确保水分的好方法是将它们放入水或鸡汤中煮——将液体煮沸，然后将其转为文火，加入鸡肉，不加盖地炖七分钟。然后盖紧锅盖，将其从火上移开，让鸡肉在热液体中静置 1/2 小时至 1 小时。
第2步
将鸡肉从热的液体中取出，静置一会儿，直到它冷却到可以触摸并变干为止。鸡肉冷却后，用手将其切碎，直至达到所需的稠度。你也可以，如果你喜欢，使用立式搅拌机（如 Kitchenaid）将鸡肉切碎 - 为此，用手将鸡肉分成较大的块，然后使用桨附件以中等速度搅拌这些块，直到你的鸡肉是切碎。
步骤 3
将切碎的鸡肉放入碗中。将蛋黄酱混合到鸡肉中，直到均匀地涂上鸡丝。
步骤4
将切碎的芹菜和洋葱搅拌到鸡肉混合物中。用红糖、大蒜粉、盐和胡椒调味。
步骤 5
将鸡肉沙拉堆在一片面包或面包卷上，包在玉米饼里，塞进皮塔饼或舀到一盘生菜上。如果你愿意，你可以直接从碗里拿出来吃。
提示
为了减少脂肪和卡路里的含量，您可以使用低脂蛋黄酱或用脱脂原味酸奶代替部分蛋黄酱添加额外的蔬菜（更多的洋葱和芹菜，或者一些切碎的苹果或去皮的葡萄）也会减少卡路里并增加营养价值
