六盘水市市场监督管理局：严把食品安全“关”，为建设幸福六盘水凝心聚力
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“食品安全既关系到人民群众的身体健康和生命安全，又关系到社会和谐稳定与经济的可持续发展。”8月1日，六盘水市市场监督管理局前往贵州初好农业科技开发有限公司、贵州刺一公司、贵州盛发食品有限公司以及六盘水市儿童福利中心，开展食品安全专项检查和指导工作。
该局相关工作人员每走到一家企业，在了解企业发展情况的同时，均从查阅企业食品安全卫生管理制度、食品安全预案、食品采购验收、原材料加工、生产指标、洗涤、消毒等资料入手，实地查看了企业在生产车间及加工设备设施等方面的安全、卫生情况，为企业发展之“食品安全”把脉问诊，就相关工作提出了具体检查意见及建议。
2023年以来，六盘水市坚持以食品安全“四个最严”为根本遵循 ，将食品安全作为建设幸福六盘水的重要内容，与经济社会发展一体推进落实，切实守牢不发生食品安全事故的工作底线，全市食品安全形势稳中向好，人民群众对食品安全满意度、参与度普遍增强。
实践中，六盘水市围绕“坚持高位推动、强化统筹协调、创新考核方式”内容，全方位部署，耕好食品安全“责任田”，制定印发了《2023年六盘水市食品安全工作要点》，细化监管工作措施，明确责任部门，确保各项工作落地落实。采用季度考核+年度考核的方式，结合省对市食品安全目标考核任务，科学制定市对县考核指标，定期进行调度，以月保季、以季保年，高质量高标准推动2023年度食品安全目标考核任务落到实处。
该市以“夯实工作基础、全面督查到位、抓实问题整改、落实主体责任”等四项举措为抓手，全要素驱动，落实食品安全“两个责任”，组织开展食品生产经营主体全覆盖摸底调查工作，建立包保主体和包保干部动态管理机制，做到“心中有数、底账清晰”。出台《六盘水市食品生产经营者落实食品安全主体责任实施方案》，以严格的监督检查为重点，紧盯食品安全总监、食品安全员两类人员，建立日管控、周排查、月调度三本台账，健全食品安全责任制度、自查自纠制度、培训考核制度、食品安全追溯体系四项机制，重点解决企业内部食品安全“谁来抓、怎么抓”的问题。全市食品安全总监、食品安全员配备率达100%。目前，全市纳入包保的食品生产经营主体34009户，明确包保干部5405人。2023年度第一季度、第二季度，六盘水市均完成包保干部督导检查情况100%录入平台的目标任务。
同时，六盘水市还在“全过程监管，筑牢食品安全‘防火墙’；全社会动员，守好食品安全‘主阵地’”等工作上下足真功夫，凝聚市场监管、教育部门、发展改革部门、住建部门、商务部门、民政部门等工作合力，全面遏制“舌尖上的浪费”。
截至目前，全市查办制止餐饮浪费案件91件，开展“随机查餐厅”行动70次，检查餐饮服务经营者167家。
“我们开展本次食品安全专项检查工作，目的就是要进一步加大对企业、单位的食品安全检查、巡查力度，为企业发展严把食品安全‘关’，为建设幸福六盘水凝心聚力、贡献一份更新更实的食品安全力量。”六盘水市市场监督管理局食品生产安全管理科负责人张彤说。
下一步，六盘水将进一步提升食品安全治理水平，依法加强食品安全监管，严守食品安全底线，深入开展“食品安全宣传周”和食品安全进农村、进校园、进企业、进社区、进机关“五进”宣传活动，推动全社会形成人人关注、人人关心食品安全的良好氛围，不断提高人民群众对食品安全的获得感、幸福感和安全感。
